Die Marktbrauerei - Biermanufaktur Ottensheim

Aktuelles

Abschied vom Südi

Die einzige Konstante im Universum ist der Wandel. (Heraklith)

Liebe Freunde der Marktbrauerei,

Wir haben 2017 mit einer riesigen Portion Enthusiasmus und einer ausgewachsenen Liebe zum Thema Bier unsere Koje am Südbahnhofmarkt eröffnet. Es folgten zwei gute Jahre, in denen es stetig bergauf ging. Das Highlight war sicher der Sieg bei den Staatsmeisterschaften 2019 mit unserem Hellen Marktbier. Danach jedoch kamen zwei herausfordernde Corona-Jahre, die uns an unsere Grenzen gebracht haben. Wir wollten trotzdem nicht aufgeben.

2022 war jedoch für uns (wie für viele andere) ein wirtschaftlich extrem schwieriges Jahr mit stark rückläufigen Umsätzen bei gleichzeitig stark gestiegenen Kosten. Leider fehlt momentan jegliche Perspektive auf einen baldigen und nachhaltigen Aufschwung.

Daher ist es an der Zeit für Veränderungen: Schweren Herzens haben wir uns dazu entschlossen unsere Koje am Südbahnhofmarkt zu schließen. Wir wollen uns auf die Anfänge rückbesinnen und wieder kreativer Bier brauen und unser Bier bei diversen Veranstaltungen ausschenken. Mehr dazu folgt in Kürze auf der Homepage und in den sozialen Medien.

Vielen Dank für eure Treue und die schönen Zeiten mit euch.

Sandra & David
Vedran & Robert

BIO Helles Marktbier

Staatsmeister 2019 Ein mild gehopftes Lagerbier mit ausgeprägtem Malzcharakter. Blumig-grasige Hopfennoten werden von einer feinen Würzigkeit umspielt.

BIO Mandarina Weizen

Ein spritziges Weizen für den Sommer, mit Noten von Mandarine, Zitrusfrüchten und einem feinen Aroma von Banane und Nelke.

BIO Hoppy Friday - Session India Pale Ale

Intensiv hopfenaromatisch, blumig-fruchtig mit feinen Zitrusaromen und einer angenehmen Bittere.

Colorado American Amber Ale

Ein mildes dunkleres Ale, harzig-kräuterig mit Zedernnoten, sowie Grapefruit und Zitrusaromen.

Roter Bock

Ein feines erdig-würziges Aroma nach Kräutern und Blumen umspielt dieses rot glänzende Bockbier. Die angenehme Restsüße sorgt für einen Ausgleich zum starken Körper.

Dunkles Marktbier

Ein dunkles Lagerbier mit intensiver Malzigkeit und leichten Röstnoten. Das feinwürzig-blumige Hopfenaroma gleicht mit einer ausgewogenen Bittere die Restsüße des Bieres aus.

Hafenkaffee

Ein coffee-infused PORTER mit dichtem feinporigem Schaum und 5,0% Alk. Ein röstig-aromatischer Körper, blumige Hopfennoten, verfeinert mit einer speziellen Kaffeeröstung von Kurt Traxl.

Steel Town Porter

Eine ausgewogene Komposition verschiedener Röstmalze charakterisiert dieses obergärige englische Porter mit dichtem Schaum. Blumig-fruchtige Hopfennoten umspielen den röstaromatischen Malzkörper mit einem Anklang von Biskuit, Nüssen und Kaffee.

Mühlviertler Pils

Strohgelb glänzt dieses sommerlich leichte Pils im Glas. Eine anregende Bittere unterstreicht den Trinkgenuss und macht dieses Pils zum idealen Durstlöscher.

Sandra Buchrucker

Geschäftsführerin
Dipl. Biersommelière

Juristin, ausgebildete Diplom-Biersommelière (Doemens), seit 8 Jahren in der Bierbraubranche tätig.

David Schobesberger

Geschäftsführer

Geograph, begeisterter Bierbrauer und Bierenthusiast

Vedran

Barkeeper und DJ

Bieraffiner Musikstudent, Verstärkung im Ausschank und Verkauf

Robert

Barkeeper

Musikstudent und Craftbeer-Fan, Verstärkung im Ausschank und Verkauf

office@marktbrauerei.at