Die Marktbrauerei

Gastronomiebetrieb wieder offen seit 19.5.

Die Durststrecke ist vorbei.

Der Online-Shop für Lieferungen wird bis auf Weiteres wieder eingestellt. Wir freuen uns auf euren Besuch und Flaschenkauf am Südbahnhofmarkt

Bitte beachtet die geltenden Auflagen:

Nachweis der geringen epidemiologischen Gefährdung (3Gs: getestet, geimpft, genesen) erforderlich. Aus Kapazitätsgründen werden keine Tests vor Ort durchgeführt. Details siehe hier.
Derzeit nur Gastgartenbetrieb, Getränke werden serviert, keine Selbstbedienung.
Gästeregistrierung ist notwendig.
Bitte seid geduldig und nehmt Rücksicht aufeinander.
Wir freuen uns auf euch. Reservierungen gerne per Email an office@marktbrauerei.at

Aktuelles

Linzer Unternehmen des Jahres 2019

Die WKO und die Junge Wirtschaft Linz-Stadt, die Stadt Linz (Wirtschaftsressort) und das Land OÖ (Wirtschaftsressort) haben die Marktbrauerei zum Linzer Unternehmen des Jahres 2019 im Bereich Einkaufserlebnis und Gastronomie gekürt. Wir bedanken uns für diese außerordentliche Auszeichnung im dritten Jahr unseres Bestehens!

Hier könnt Ihr das Siegervideo nachschauen:

Aktuelles

Die Marktbrauerei ist Staatsmeister

Unsere Gäste und Freunde haben es schon lange geahnt. Wir haben das beste Helle Lager Österreichs!
Die Marktbrauerei wurde bei der Austrian Beer Challenge 2019 mit dem ersten Platz in der Kategorie Leichte Lagerbiere und Münchner Helle ausgezeichnet.
Darüber hinaus erhielten 6 unserer Biere bei der Austrian Beer Challenge 2019 das BierIG Qualitätssiegel für herausragende Qualität. Soviele Qualitätssiegel hat keine andere Brauerei in Österreich erhalten.

Foto: Volker Weihbold

Craft Bier vom Linzer Südbahnhofmarkt

Die Marktbrauerei bringt traditionelles Brauhandwerk und vollen Geschmack zurück nach Linz. Als Linzer Biermanufaktur stehen wir für den maßvollen Genuss von qualitativ hochwertigen, in kleinen Mengen gebrauten Bieren und wollen uns bewusst durch Kreativität und vollen Geschmack von klassischen Supermarktbieren abheben.

Durch die Verwendung regionaler Rohstoffe und eine transparente Arbeitsweise, stärken wir das Vertrauen in die Qualität unserer Biere. Wir wollen auch durch aktive Wissensvermittlung rund um das Thema Bier punkten. Geführte Bierverkostungen sowie Workshops zur Kombination von Bier und Speisen (Food-Pairing) durch eine ausgebildete Diplom-Biersommelière sollen eure Geschmackssinne anregen und euch die große Vielfalt an Bierstilen näher bringen. Eintägige Brauseminare bieten einen kompakten Überblick über die Bierherstellung.

Immer Di, Mi & Do von 17 bis 18 Uhr gibts unsere Hoppy Hour (50 Cent Rabatt auf alle gezapften Biere)

Helles Marktbier

Staatsmeister 2019 Ein mild gehopftes Lagerbier mit ausgeprägtem Malzcharakter. Blumig-grasige Hopfennoten werden von einer feinen Würzigkeit umspielt

Mandarina Weizen

Ein spritziges Weizen für den Sommer, mit Noten von Mandarine, Zitrusfrüchten und einem feinen Aroma von Banane und Nelke.

Hoppy Friday - Session India Pale Ale

Intensiv hopfenaromatisch, blumig-fruchtig mit feinen Zitrusaromen und einer angenehmen Bittere.

Colorado American Amber Ale

Ein mildes dunkleres Ale, harzig-kräuterig mit Zedernnoten, sowie Grapefruit und Zitrusaromen.

Roter Bock

Ein feines erdig-würziges Aroma nach Kräutern und Blumen umspielt dieses rot glänzende Bockbier. Die angenehme Restsüße sorgt für einen Ausgleich zum starken Körper.

Dunkles Marktbier

Ein dunkles Lagerbier mit intensiver Malzigkeit und leichten Röstnoten. Das feinwürzig-blumige Hopfenaroma gleicht mit einer ausgewogenen Bittere die Restsüße des Bieres aus.

Hafenkaffee

Ein coffee-infused PORTER mit dichtem feinporigem Schaum und 5,0% Alk. Ein röstig-aromatischer Körper, blumige Hopfennoten, verfeinert mit einer speziellen Kaffeeröstung aus Kurt Traxls Biokaffeerösterei.

Steel Town Porter

Eine ausgewogene Komposition verschiedener Röstmalze charakterisiert dieses obergärige englische Porter mit dichtem Schaum. Blumig-fruchtige Hopfennoten umspielen den röstaromatischen Malzkörper mit einem Anklang von Biskuit, Nüssen und Kaffee.

Südbahnhofmarkt Festbier

Festbier zum 70jährigen Bestehen des Linzer Südbahnhofmarktes. Ein malzig-vollmundiges Festbier mit kernigen Getreide- und Biskuitnoten. Trotz höherem Alkoholgehalt unglaublich süffig.

Du möchtest mehr über die Bierherstellung wissen?

In der Marktbrauerei kannst du bei einem kompletten Sud dabei sein und erfährst dabei viel Wissenswertes über die Grundlagen und Schritte des Bierbrauens z.B.:

- Rohstoffe
- Schroten
- Einmaischen
- Läutern
- Kochen / Hopfengaben
- Whirlpool
- Kühlen
- Hefe anstellen

Die Brauseminare finden bis auf Weiteres ausschließlich in unserer Produktionsbrauerei in Ottensheim statt. Gebraut wird mit einem Profi-Sudhaus Labu-Basis 3HL immer eine der Biersorten der Marktbrauerei.

Details

Gruppengröße: 8-10 Personen
Dauer: ca. 6 Stunden
Kosten: € 120,00 pro Teilnehmer

Inkludiert sind: Jause, Mittagessen, 10 Freigetränke (Bier 0,3L, Kaffee, alkoholfreie Getränke)
20L von dem gebrauten Bier werden abgefüllt für die Gruppe und sind ca. 6-8 Wochen nach dem Braukurs abholbereit

Terminanfragen bitte per Email

Sandra Buchrucker

Geschäftsführerin
Dipl. Biersommelière

Juristin, ausgebildete Diplom-Biersommelière (Doemens), seit 8 Jahren in der Bierbraubranche tätig.

David Schobesberger

Geschäftsführer

Geograph, begeisterter Bierbrauer und Bierenthusiast

Vedran

Barkeeper und DJ

Bieraffiner Musikstudent, Verstärkung im Ausschank und Verkauf

Robert

Barkeeper

Musikstudent und Craftbeer-Fan, Verstärkung im Ausschank und Verkauf

office@marktbrauerei.at

Die Marktbrauerei, Marktplatz 4b, A-4020 Linz

Gastronomiebetrieb wieder offen seit 19.5.

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