Die Marktbrauerei

Aktuelles

Öffnungszeiten der Marktbrauerei

Unsere Öffnungszeiten zu Weihnachten
24.12. 09:00 - 13:00 Uhr
27.12. 10:30 - 14:00 Uhr & 15:30 - 19:00 Uhr
28.12. 09:30 - 17:00 Uhr
29.12. 09:00 - 13:00 Uhr

Achtung: Die Marktbrauerei bleibt vom 1.Jänner bis 1.Februar 2019 geschlossen.
Wir und unsere Mitarbeiter nutzen die ruhige Zeit am Markt zur Erholung und Vorbereitung aufs neue Jahr und sind ab Samstag den 2.2.2019 mit voller Energie, frischen Ideen und neuen Bieren wieder für euch da.

Craft Bier vom Linzer Südbahnhofmarkt

Die Marktbrauerei bringt traditionelles Brauhandwerk und vollen Geschmack zurück nach Linz. Als Linzer Biermanufaktur stehen wir für den maßvollen Genuss von qualitativ hochwertigen, in kleinen Mengen gebrauten Bieren und wollen uns bewusst durch Kreativität und vollen Geschmack von klassischen Supermarktbieren abheben.

Durch die Verwendung regionaler Rohstoffe und eine transparente Arbeitsweise, stärken wir das Vertrauen in die Qualität unserer Biere. Wir wollen auch durch aktive Wissensvermittlung rund um das Thema Bier punkten. Geführte Bierverkostungen sowie Workshops zur Kombination von Bier und Speisen (Food-Pairing) durch eine ausgebildete Diplom-Biersommelière sollen eure Geschmackssinne anregen und euch die große Vielfalt an Bierstilen näher bringen. Eintägige Brauseminare bieten einen kompakten Überblick über die Bierherstellung.

Helles Marktbier

Ein mild gehopftes Lagerbier mit ausgeprägtem Malzcharakter. Blumig-grasige Hopfennoten werden von einer feinen Würzigkeit umspielt.

Mandarina Weizen

Ein spritziges Weizen für den Sommer, mit Noten von Mandarine, Zitrusfrüchten und einem feinen Aroma von Banane und Nelke.

Hoppy Friday - Session India Pale Ale

Intensiv hopfenaromatisch, blumig-fruchtig mit feinen Zitrusaromen und einer angenehmen Bittere.

American Amber Ale

Ein mildes dunkleres Ale, harzig-kräuterig mit Zedernnoten, sowie Grapefruit und Zitrusaromen.

Roter Bock

Ein feines erdig-würziges Aroma nach Kräutern und Blumen umspielt dieses rot glänzende Bockbier. Die angenehme Restsüße sorgt für einen Ausgleich zum starken Körper.

Funky Saturday

Ein tropisch-fruchtiges, bitteres India Pale Ale mit ausgeprägten Zitrusaromen sowie Maracuja, Mango und Ananas. Mit 6,8% ist dieses frühlingshaft-fruchtige IPA unsere Interpretation von einem Osterbock.

Du möchtest mehr über die Bierherstellung wissen?

In der Marktbrauerei kannst du bei einem kompletten Sud dabei sein und erfährst dabei viel Wissenswertes über die Grundlagen und Schritte des Bierbrauens z.B.:

- Rohstoffe
- Schroten
- Einmaischen
- Läutern
- Kochen / Hopfengaben
- Whirlpool
- Kühlen
- Hefe anstellen

Gebraut wird mit einem Profi-Sudhaus Labu-Craftmaster 200 immer eine der Biersorten der Marktbrauerei.

Details

Gruppengröße: 6-8 Personen
Dauer: ca. 8 Stunden
Kosten: € 100,00 pro Teilnehmer

Inkludiert sind: Jause, Mittagessen, 10 Freigetränke (Bier 0,3L, Kaffee, alkoholfreie Getränke)
20L von dem gebrauten Bier werden abgefüllt für die Gruppe und sind ca. 6 Wochen nach dem Braukurs abholbereit

Terminanfragen bitte per Email

Sandra Buchrucker

Geschäftsführerin
Dipl. Biersommelière

Juristin, ausgebildete Diplom-Biersommelière (Doemens), seit 8 Jahren in der Bierbraubranche tätig.

David Schobesberger

Geschäftsführer

Geograph, begeisterter Bierbrauer und Bierenthusiast

office@marktbrauerei.at

Die Marktbrauerei, Marktplatz 4b, A-4020 Linz

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